Sous Chef - Urgent

Anda adalah seorang Sous Chef yang berpengalaman dan terampil dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di restoran kami. Kami mencari individu yang memiliki semangat kerja keras, kreativitas, dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.

Perusahaan kami, Direct Market Berjaya, adalah restoran yang berfokus pada hidangan lokal Indonesia dengan sentuhan modern. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan berkolaborasi dengan tim yang solid.

Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin berkontribusi pada restoran yang dinamis, kami tunggu lamaran Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Memimpin dan melatih staf dapur untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan stok bahan baku mencukupi dan mengatur pembelian.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan di dapur.
• Berkomunikasi dengan kepala chef dan manajer untuk memastikan semua operasi dapur berjalan lancar.
• Mengikuti praktik keamanan dan higiene makanan yang ketat.
• Mengawasi dan memastikan semua peraturan kesehatan dan keselamatan kerja di dapur diterapkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) akan memberikan nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan lokal Indonesia.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki semangat kerja keras dan kreativitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait